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Les recettes à base de Saint-Jacques les plus exquises, la cuisine festive !

Les recettes à base de Saint-Jacques les plus exquises, la cuisine festive !

Life

Ah ! La noix de Saint-Jacques, cette petite merveille à la saveur subtile dont on raffole pendant les fêtes. De plus, ce fruit de mer s’apprête à différentes préparations, le rendant encore plus apprécié des gourmets. Crue, flambée, poêlée, étuvée… la Saint-Jacques présente plusieurs types de cuisson pour un éventail de goûts, permettant à chacun de trouver son plaisir.

#1

Elle se déguste en entrée, en apéritif ou encore en plat principal. Vous avez donc des milliers de possibilités de recettes, conférant à la Saint-Jacques, une grande notoriété dans la cuisine festive.

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1555 points

#2

Pour une recette facile et rapide, la Saint-Jacques à la crème d’échalote vous séduira. Quarante minutes vous suffisent pour la préparer. Vous avez besoin de noix de Saint-Jacques, d’échalotes, de crème fraîche, de vin blanc sec, de beurre, de sel, de poivre et de fines herbes (ciboulette et persil). Hachez les échalotes et faites-les frémir avec le vin pour obtenir une purée humide, que vous mixerez avec la crème fraîche. Ensuite, mettez le tout sur le feu. Puis, hors du feu, ajoutez dans la préparation le beurre coupé en dés puis rectifiez l’assaisonnement. Faites cuire les Saint-Jacques selon vos préférences et nappez l’assiette de crème avant de disposer les fruits de mer.

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1520 points

#3

Envie d’un plat délicieux pour votre famille ? Pourquoi ne pas essayer les coquilles Saint-Jacques aux fruits secs ? Pour ce plat, vous avez besoin de coquilles Saint-Jacques, de riz, de raisins secs, de noix, de noisettes, de crème fraîche, de beurre, d’un demi-verre de whisky, du sel et du poivre. La préparation dure environ 15 minutes tandis que la cuisson vous prendra 20 minutes. Tentez cette recette facile et régalez-vous.

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